НИР

Научно-исследовательская работа на кафедре выполняется по следующим направлениям:

Биотехнология и химия биологически активных веществ растительного сырья

• Разработка хлебобулочных изделий на основе пищевых и биологически активных добавок
• Плодово-ягодное виноделие
• Научные основы получения биотоплив из растительного сырья

Физическая химия глобальных процессов

• Разработка технологии сорбционных материалов для извлечения ценных компонентов и поллютантов из растворов
• Гибридные композиты на основе (со)полимеров винильных азагетероциклов и кремнийорганических мономеров
• Исследование коллоидно-химических свойств дисперсных систем на основе нерудных минералов Прибайкалья
• Экологические исследования объектов окружающей среды Иркутской области