Размер
A A A
Цвет
Ц Ц Ц Ц Ц
Разрядка
ИИ И И И И
Изображения
нет Ч/Б Цв.
02 октября 2022 | неделя нечетная

Школьнику

Технологический кружок

Иркутский Политех открыл технологический кружок для школьников «Моделирование пищевых экопродуктов».

ИРНИТУ реализует образовательный проект совместно с МБОУ «СОШ №10» и МБОУ «СОШ №12» города Байкальск.

Целью настоящей работы является моделирование рецептуры эконапитков, мармелада и карамели на основе органолептических показателей с использованием растительных ресурсов региона, которым богат Слюдянский район.

Задачи:

  • Познакомиться с основами дегустационного анализа.
  • Развить и тестировать свои сенсорные способности на практике.
  • Изучить полезные свойства растений Прибайкалья и вместе с преподавателем разработать модель создания напитка, мармелада и карамели с заданными функциональными свойствами.
  • Построить профиль идеального продукта и защитить свою разработку перед экспертной комиссией.

Также в задачи школьников входят прогнозирование востребованности продукта-новинки путем анкетирования, наблюдения и интервью.

В течении учебного года для школьников будут:

  • регулярные учебно-ознакомительных занятия, исследовательские и проектные работы;
  • лабораторные работы в лабораториях университета.

Университет в течение нескольких лет сотрудничает со Слюдянским районом. Руководство муниципалитета заинтересовано в разработках ученых и постоянно приглашает политеховцев к участию в фестивалях, конкурсах и других научно-популярных проектах.

Расписание занятий для МБОУ «СОШ №10» (Преподаватель Гусакова Г.С.)

Класс

Дата

Время

Аудитория

Форма проведения

10 класс

05.10.22

9:40

-

Онлайн

14.10.22

12:00

Е202а

Очно

11 класс

07.10.22

8:40

-

Онлайн

21.10.22

12:00

Е202а

Очно

Дорожная карта взаимодействия

Новости проекта

Видео о проекте

ТРК Берег ( http://trkbereg.ru/novosti/nashi-novosti-bajkalsk-18-06-2021 )

Видеоролик c YouTube: YouTube video player