Размер
A A A
Цвет
Ц Ц Ц Ц Ц
Разрядка
ИИ И И И И
Изображения
нет Ч/Б Цв.
28 ноября 2021 | неделя нечетная

Школьнику

Технологический кружок

Иркутский политех открыл технологический кружок для школьников «Моделирование пищевых экопродуктов».

ИРНИТУ реализует образовательный проект совместно со школой №10 г. Байкальск.

Целью настоящей работы является моделирование рецептуры эконапитков на основе органолептических показателей с использованием растительных ресурсов региона, которым богат Слюдянский район.

Задачи:

  • Познакомиться с основами дегустационного анализа.
  • Развить и тестировать свои сенсорные способности на практике.
  • Изучить полезные свойства растений Прибайкалья и вместе с преподавателем разработать модель создания напитка с заданными функциональными свойствами.
  • Построить профиль идеального продукта и защитить свою разработку перед экспертной комиссией.

Также в задачи школьников входят прогнозирование востребованности продукта-новинки путем анкетирования, наблюдения и интервью.

Университет в течение нескольких лет сотрудничает со Слюдянским районом. Руководство муниципалитета заинтересовано в разработках ученых и постоянно приглашает политеховцев к участию в фестивалях, конкурсах и других научно-популярных проектах.

Дорожная карта взаимодействия

Новости проекта

Видео о проекте

ТРК Берег ( http://trkbereg.ru/novosti/nashi-novosti-bajkalsk-18-06-2021 )