Абитуриенты, выбравшие в ИРНИТУ профессию технолога пищевой промышленности, смогут варить пиво и квас, делать хлеб, сладости и полуфабрикаты в РФ и за рубежом.
В рамках дополнительного набора по направлению «Продукты питания из растительного сырья» ИРНИТУ (Иркутский политех) предлагает 12 бюджетных мест для очников и 6 мест для заочников. За реализацию программы отвечает кафедра химии и биотехнологии имени В.В. Тутуриной.
Выпускники этого направления трудятся на самых разных предприятиях. Часть получает предложение о работе после практики, например, на хлебозаводе в Свердловской области и кондитерской фабрике в Красноярске. Кто-то совмещает науку и бизнес в сфере производства продуктов из ПП-сегмента. Других приглашают на работу зарубеж, в том числе, на африканский пивзавод.
По специальности работает и Вячеслав Харченко, окончивший в 2020 году бакалавриат, а затем и магистратуру политеха. В настоящее время молодой человек является технологом Отдела разработок производственно-торговой компании: ООО «Альфа-Продукт» (Новосибирск).
Как признается Вячеслав, он выбрал специальность «Продукты питания из растительного сырья», потому что «обожает готовить и вкусно покушать». Свой путь в профессию начал на иркутской пивоварне «Хейнекен Байкал», где оказался после производственной практики. Выпускника приняли на позицию оператора солодорастильного отделения.
Во время обучения в магистратуре у него появилась возможность пройти обучение в «Академии пивоварения». Это программа, запущена российским подразделением международной компании AbInBew EFES. Учёба проходила в дистанционном формате, лучшим выпускникам предложили трудоустройство в любом из предприятий на выбор. Вячеслав выбрал завод в Новосибирске.
Первые четыре месяца политеховец трудился на должности инженера по качеству. В его обязанности входило проведение полного физико-химического анализа пивоваренного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, входной контроль материалов. Также он вёл санитарный аудит производственных цехов, обучал производственный персонал санитарно-гигиеническим правилам.
«Спустя некоторое время понял, что работа в аналитической лаборатории мне не подходит. Все-таки больше хотелось заниматься исследованиями и разработками», - подчеркивает политеховец.
Теперь Вячеслав Харченко отвечает за разработку рецептур замороженных десертов под запрос потребителей. Кроме того, он составляет технологические карты для производства, подбирает сырьё, изучает конкурентный рынок конкурентов и создает новые технологии производства полуфабрикатов в ООО «Альфа - Продукт».
Как отмечает Вячеслав, знания и опыт, полученные в ИРНИТУ, помогли ему максимально встроиться в производственный ритм и обучиться тонкостям профессии. В планах политеховца - продолжать работать в этой компании и вырасти до ведущего специалиста.
Абитуриенты, сдавшие ЕГЭ, могут подать документы до 24 августа. Подать документы можно лично, через сайт ИРНИТУ и портал «Госуслуги». Информация о направлениях подготовки в рамках донабора в ссылке. По всем вопросам обращаться в Центральную приёмную комиссию по тел: 8 800 1005405 (абитуриентам из других регионов) и +7 (3952) 405-405 (абитуриентам из Иркутской области).
