Мастер-класс It’s Coffee Time организовал в ИРНИТУ разговорный клуб Lingua Franca при поддержке Института лингвистики и межкультурной коммуникации и студенческого Профкома. Это мероприятие стало настоящим праздником для любителей кофе.
По словам старшего преподавателя кафедры иностранных языков № 1 Натальи Шаламай, участники смогли погрузиться в историю кофейных традиций Сибири и Иркутска, а также познакомились с различными способами приготовления этого бодрящего напитка. Студенты и преподаватели не только обсуждали тему кофе, но и участвовали в викторине на английском языке.
Основными спикерами стали эксперты - научный сотрудник Музея чая г. Иркутска Елена Мурашова и тренеры Школы бариста компании Atlas Coffee Артем Мартынов, Никита Баритко.
Елена Мурашова высоко оценила работу клуба, подчеркнув, что план мероприятия был очень хорошо продуман:
«Организаторы предусмотрели историческую часть, дегустацию кофе (каппинг) и квиз. Ребята активно интересовались традициями кофепития. Всегда приятно сотрудничать с преподавателями Института лингвистики и межкультурной коммуникации. Жду приглашения на шоколадные посиделки».
В ходе мастер-класса участники узнали о «кофейном поясе», странах-производителях кофе, сортах и методах обжарки кофейных зерен. Команда школы бариста рассказала об уникальном и качественном кофе класса Specialty, подготовила четыре разных вида кофе, чтобы каждый смог ощутить разнообразие вкусов.
Тренер Артем Мартынов считает, что проведение каппингов является не просто увлекательным занятием, но и важным инструментом для глубокого понимания особенностей этого напитка и его богатой культуры. Он пояснил, что каждый сорт кофе обладает своими неповторимыми ароматами и вкусами, которые могут варьироваться в зависимости от региона произрастания, методов обработки и обжарки. Каппинг позволяет участникам научиться различать эти нюансы, развивает вкусовые рецепторы, открывая новые горизонты в мире кофе. Взаимодействие с напитком на таком глубоком уровне помогает оценить его вкус, узнать историю, традиции и труд, стоящие за каждой чашкой.
«В политехе нас тепло приняли, с интересом слушали и активно задавали вопросы. Пространство, где проводилось мероприятие, оказалось очень удобным и прекрасно подходящим для таких встреч. Мы признательны студенческому Профкому, а также отдельно Наталье Шаламай за возможность провести мастер-класс», - сказал Артем Мартынов.
Завершилась встреча кофейной викториной. Финалисты получили приятные сувениры.
Впечатлениями поделилась первокурсница Мария Унагаева (группа ЭПЭБ-24-1):
«Организаторы все тщательно продумали, пригласив профессиональных бариста. Все присутствующие смогли попробовать натуральный кофе с разными вкусами. Но больше всего я ждала возможности попрактиковать разговорный английский. Викторина была очень познавательной, я узнала много нового».
Организаторы выражают благодарность администрации ИЛИМК, Профкому студентов, школе бариста Atlas Coffee и Музею чая г. Иркутска за помощь в проведении мероприятия.
