Международный день женщин и девочек в науке отмечается 11 февраля. В этот день мы рассказываем о Софье Шашкиной – талантливой аспирантке третьего курса кафедры химии и биотехнологии им. В.В. Тутуриной ИРНИТУ. Она разрабатывает способы переработки крупнотоннажного отхода сельского хозяйства – пшеничной соломы для получения продуктов с высокой добавленной стоимостью. Список научных трудов аспирантки насчитывает 38 публикаций, из которых девять – в журналах Web of Science и Scopus.
Софья Шашкина – выпускница бакалавриата (2020) и магистратуры (2022) политеха по направлению «Продукты питания из растительного сырья», победительница конкурса «Топ 100 лучших выпускников». Наукой заинтересовалась на первом курсе, познакомившись с профессором Оксаной Лебедевой и будущим научным руководителем – завкафедрой Сергеем Евстафьевым. В студенчестве Софья изучала термохимические превращения диоксанлигнина соломы пшеницы в среде растворителей. По результатам магистерской диссертации была опубликована статья в журнале «Химия растительного сырья». В прошлом году англоязычная версия материала вышла на страницах спецвыпуска издания Russian Journal of Bioorganic Chemistry (К2), входящего в белый список базы данных Scopus.
Одновременно с научными поисками Софья Шашкина пробовала себя на производстве, а также в качестве участника, затем наставника-эксперта в различных конкурсах. Она проходила практику в химико-аналитической лаборатории компании Baikal Sea Company. В 2018 году стала призером вузовского этапа чемпионата по стандартам WorldSkills Russia. Позже готовила к конкурсу студентов, среди которых Никита Алимов, занявший в 2021 году первое место в компетенции «Лабораторный химический анализ». В рамках профориентационного проекта «Сириус. Лето» Софья вместе со школьниками разрабатывала функциональные продукты питания из местного растительного сырья.
Как признается аспирантка, передавая знания и опыт, она искренне радуется, наблюдая за успехами подопечных. Именно поэтому Софья в 2022 году поступила в целевую аспирантуру ИРНИТУ по научной специальности «Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ».
«Целевая программа подготовки кадров привлекла возможностью гарантированного трудоустройства в вузе, хорошими условиями для карьерного старта в преподавании. Иркутский политех имеет статус «Национальный исследовательский», что предполагает сочетание педагогической и научной деятельности. Сейчас я сосредоточена исключительно на подготовке кандидатской диссертации», - рассказала Софья Шашкина.
Тема исследования – «Конверсия лигноцеллюлозного сырья в среде глубоких эвтектических растворителей». Софья Шашкина продолжает изучать химические превращения пшеничной соломы в экологичных растворах с выходом ценных продуктов.
«Эвтектические растворители (DES) представляют собой относительно новый класс «зеленых» веществ, преимущества которых – простота получения, биоразлагаемость и возможность повторного использования. В ходе исследований подтверждена высокая эффективность применения DES для делигнификации сырья. Полученный после обработки соломы продукт – техническая целлюлоза – характеризуется высоким содержанием целлюлозы в составе. Снижение уровня лигнина способствует повышению доступности углеводной части сырья к последующей обработке. К примеру, установлено, что значительно повышается выход сахаров.
По результатам исследования опубликована статья в журнале «Химия растительного сырья». Также были выступления на Школе молодых ученых в Красноярске (2023) и Международном биотехнологическом форуме BIOAsia-Altai в Барнауле (2024). В настоящее время работаем над второй статьей.
Мне повезло с научным руководителем. Сергей Николаевич Евстафьев, с которым я провожу исследования уже девять лет, – требовательный и внимательный к деталям. В то же время он всегда готов ответить на вопросы и дать совет», - отметила Софья Шашкина.
Всех, кто только начинает путь в науке, она призывает воспитывать в себе любознательность к окружающему миру, не бояться пробовать новое, обращаться за помощью к более опытным коллегам. По мнению аспирантки, важный навык для ученого – ставить задачи и находить решения.
Сама же Софья Шашкина «перезагружается» и вдохновляется, занимаясь в политеховской студии степа «Чечетка» под руководством Дмитрия Дорохина.
«С выступлениями степистов я знакома с детства по отрывкам из фильмов. Позже узнала, что танцевать в таком редком жанре можно научиться в студии «Чечетка». Находить время для того, что тебя по-настоящему увлекает, несложно. Танцы замечательно работают как физическая нагрузка, позволяющая переключиться, разогнать мысли на время репетиции и выступления. Чечетка – любовь с первого шаффла.
На праздничном концерте к 15-летию «Чечетки» я представила сольный номер «Фантом», к постановке которого шла долго. Юбилей послужил «катализатором», ускорив и вдохновив на работу. Интересный опыт осуществления всех этапов – выбор музыки, придумывание комбинаций, подбор костюма. «Фантом» я покажу в Москве на Tap Marathon», - поделилась творческими планами Софья Шашкина.
