Иркутский технический университет расширяет географию своего сотрудничества. В этом году в число партнеров вуза вошли два крупнейших производителя хлебобулочной продукции Краснодарского края: ОАО «Сочинский хлебокомбинат» и ОАО «Адлерхлеб». Как сообщила пресс-службе университета начальник отдела практик и содействия трудоустройству студентов НИ ИрГТУ Наталья Донченко, на летнюю производственную практику в Причерноморье отправились 17 студентов.
«Минувший учебный год оказался успешным для ИрГТУ в плане развития партнерских отношений. В этом году мы надежно закрепили связь с югом нашей страны. Зимой преддипломную практику на Сочинском хлебокомбинате прошли пять политеховцев. В летний сезон мы направляем 13 студентов специальности «Продукты питания из растительного сырья» на предприятие « Адлерхлеб», четверо будущих специалистов по автоматизации технологических процессов будут практиковаться на комбинате в Сочи, – рассказывает Н. Донченко. – Ребята будут проходить практику до конца июля. Их уже встретили, разместили в общежитиях и предоставили рабочие места. Руководители предприятий очень доброжелательно относятся к иркутянам. В свою очередь, ребята в полную силу готовы продемонстрировать профессиональные навыки, чтобы зарекомендовать себя, как ответственных и компетентных специалистов».
После зимней практики ОАО «Сочинский хлебокомбинат» направил благодарственное письмо в адрес НИ ИрГТУ. Кроме того, все практиканты получили предложение о трудоустройстве после окончания университета. Н. Донченко подчеркивает, что специальность «Хлебопечение» есть лишь в некоторых российских вузах. Иркутский политех уже много лет входит в их число. По словам Н. Донченко, на сегодняшний день хлебокомбинаты Причерноморья особо заинтересованы в дополнительных кадрах.
На предприятиях студентам предлагают присоединиться к сотрудникам упаковочных и формовочных цехов. Екатерина Черепанова уже защитила дипломную работу и сейчас вспоминает о практике в Сочи, как о полезном опыте для начинающего инженера-пищевика: «Только во время практической работы можно понять суть будущей профессии. Раньше мы были знакомы с оборудованием в теории, все стадии производственного процесса в деталях удалось изучить только на практике. На комбинате нас официально трудоустроили. Мы работали посменно (сутки через двое). В связи с большим количеством заявок студенты иногда добровольно выходили в дополнительные смены. Только за одну смену наш цех упаковывал около 20 тыс. изделий».
По информации Е. Черепановой, среднесуточный объем выпускаемой продукции Сочинского хлебокомбината составляет 75 тонн в сутки. Комбинат обеспечивает хлебобулочными изделиями Центральный и Хостинский районы Сочи, а также частично снабжает Адлерский и Лазаревский районы. Предприятие имеет стратегическое значение для города, поэтому организован круглосуточный цикл работы. На производстве занято около 1200 человек. Хлебозавод располагает собственной сетью из 16 специализированных хлебных павильонов.
В структуру ОАО «Адлерхлеб» в настоящее время входят два цеха. В основном цехе пекут формовой хлеб, батоны и др. булочные изделия массового спроса. Булочно-кондитерский цех поставляет мелкоштучные булочные изделия, кексы и лаваш. Мощность комбината составляет 50 тонн. Продукция предприятия неоднократно отмечалось Золотыми и Серебряными медалями на выставке «Золотая осень» в г. Москве.
Ирина Афанасьева
