Сервисный отряд ИРНИТУ «Эдельвейс» вернулся из Крыма, где в летний трудовой семестр работал в одном из крупнейших гостиничных комплексов полуострова - СПА-отеле «Ливадийский».

Сервисный отряд был образован в университете в 2017 году. Командир «Эдельвейса» третьекурсница Института высоких технологий Виктория Резванова. Она еще на первом курсе заинтересовалась стройотрядовским движением. Сначала работала методистом Штаба студенческих отрядов «политеха», затем возглавила коллектив «Эдельвейс». В результате Виктория получила опыт работы в команде, посетила новые места и расширила круг знакомств.

Командир «Эдельвейса» рассказала, что летом 12 «политеховцев» трудились в СПА-отеле, расположенном в поселке Ливадия (5 км от Ялты). Сначала часть студентов устроили официантами в рестораны шведской линии, других направили на разгрузку овощей, девушкам досталась мойка посуды. Затем всех назначили официантами.   

В свободное время студенты принимали «солнечные ванны» и купались. Они побывали с экскурсиями в Севастополе и Балаклаве, на горе Ай-Петри. Особые впечатления произвела отвесная 40-метровая Аврорина скала с памятником архитектуры и истории «Ласточкино гнездо».

Когда через два месяца договор отеля с отрядом «Эдельвейс» закончился, командиру Виктории Резвановой предложили остаться и поработать поваром холодного цеха.

«Для меня - будущего технолога пищевой промышленности - работа в ресторане стала местом отличной стажировки. Узнать «кухню» изнутри очень интересно. Здесь понимаешь, что твоя будущая профессия имеет много особенностей.

В течение одной смены я вместе с коллегами готовлю холодные закуски, нарезки и салаты. На завтрак мы обслуживаем до 370 отдыхающих, на обед и ужин - 200.

Все блюда готовятся из местной продукции по технологическим картам. На ресторанной кухне строго следят за процессом производства и соблюдением санитарных норм, чтобы питание туристов было безопасным, здоровым и витаминным. Труд на кухне тяжелый и требует самоотдачи. Однако я люблю готовить и с удовольствием узнаю новые рецепты из самых обычных продуктов. Например, можно приготовить вкусный салат из вареной свеклы, зелени, крымского сыра, похожего на брынзу, и лука. Заправляется это полезное блюдо подсолнечным или оливковым маслом», - пояснила будущий биотехнолог.

Виктория посетила знаменитый крымский винзавод «Массандра», планирует побывать на предприятиях «Новый свет» и «Солнечная долина».
«Крым славится изготовлением качественных напитков. В ИРНИТУ я изучаю технологию бродильных производств и виноделие, поэтому мне важно исследовать данное направление. В частности, в «Массандре» я узнала много нового о доведении виноматериала до кондиции, об его хранении. Местные технологи рассказали о том, какие бочки и пробки используют, а также о созревании фруктовых вин. В следующем году я планирую приехать в Ялту на производственную практику, чтобы подробнее ознакомиться с местным виноделием», - пояснила начинающий специалист.
Отметим, что этим летом на крупнейших объектах России работали более 150  бойцов студенческих отрядов ИРНИТУ, из них половина была задействована на территории Приангарья. «Политеховцев» привлекли к путинной, сервисной, педагогической и строительной деятельности. Бойцы трудились на Камчатке, в Якутии, Амурской области и в Крыму.

Штаб студотрядов Иркутского технического университета ведет набор в течение года. Студентов, желающих стать бойцами, ждут в аудитории Б-116.

Людмила Портнова
17 июня 2022г.
11 августа 2021г.
13 марта 2020г.
18 июля 2019г.
23 мая 2019г.
1 августа 2018г.
7 февраля 2018г.
27 июля 2017г.
12 января 2017г.
18 ноября 2016г.