Размер
A A A
Цвет
Ц Ц Ц Ц Ц
Разрядка
ИИ И И И И
Изображения
нет Ч/Б Цв.
27 October 2020
ScienceInnovations

«Съедобные проекты» представили на форуме «Открытые инновации-2020» аспирантки ИРНИТУ

Аспирантки ИРНИТУ Алена Немчинова и Анна Демина представили полезные продукты из семян льна и сибирских яблок на выставке Startup Expo в Москве. Экспозиция была организована в рамках Международного онлайн-форума для технологических предпринимателей «Открытые инновации-2020». Политеховцы дополнили «съедобными проектами» стенд Министерства науки и высшего образования РФ.

Форум направлен на развитие и коммерциализацию новейших технологий, популяризацию мировых технологических брендов и создание новых инструментов международного сотрудничества в сфере инноваций. Мероприятие объединило в интернет-пространстве более 120 тысяч участников из 134 стран. В течение трех тематических дней- «Humancentric Society», «Survival Economy», «Futuristic Technology» - организаторы провели свыше 100 деловых мероприятий.

Традиционная выставка Startup Expo, оборудованная в Технопарке «Сколково», прошла в дистанционном режиме. Аспирантка Института высоких технологий ИРНИТУ, директор малого инновационного предприятия «Энолог» Алена Немчинова презентовала производство яблочного сиропа «Пектин Прибайкалья»

Пектин - это биологическая активная добавка, способная очищать организм от токсинов. Применяется для повышения иммунитета при профилактике дисбактериоза и онкологических заболеваний. Для получения пектина соединяют яблочный жмых с водой и ферментами, затем эту смесь нагревают в течение нескольких часов. Продукт, созданный политеховцами, обладает приятным вкусом, его можно употреблять в чистом виде или добавлять в напитки. «Пектин Прибайкалья» прошел сертификацию, что позволяет распространять продукт в аптечных сетях.

Аспирантка, аналитик Управления научной деятельности ИРНИТУ Анна Демина представила полезные продукты из пророщенных семян льна. Научным руководителем проекта выступает доцент кафедры химии и пищевой технологии им. профессора В.В. Тутуриной Виктория Франтенко.

«На стенде в Москве я разместила джи-флаксы (G-flaxes) - снеки из льняных семян с фруктово-ягодными добавками. Уникальность разработки в том, что мы проращиваем семена на специальном оборудовании. При этом соблюдаем технологию, которая оптимально учитывает все необходимые параметры, включая влажность, температуру и время.

Флаксы из проростков семян льна питают и оздоравливают организм. Они богаты целебными маслами и витаминами, нутриентами и ферментами, а также протеином. Компоненты, входящие в состав снеков, усиливают действия друг друга. Они способствуют правильному пищеварению, выводят токсины и положительно воздействуют иммунитет», - пояснила аспирантка.

На форуме «Открытые инновации» аспирантки прослушали дистанционные лекции и приняли участие в семинарах, посвященных развитию технологий, науки и экономики в посткоронавирусный период.

«Нашими проектами участники выставки живо интересовались. Мы поделились опытом с коллегами и обменялись контактами.

В частности, нам удалось ознакомиться с уникальными экспонатами, связанными с пищевой промышленностью. Среди интересных проектов - «Пробиотическая приправная смесь для нормализации пищеварения и защиты от кишечных инфекций» и«Способ ферментативной селекции картофеля для получения окрашенных плодов». Наше внимание привлекбиопрепарат для эффективной защиты фруктов и овощей от порчи во время хранения, а также технология таблет-питания на основе персонализированных принципов», - поделилась впечатлениями Анна Демина.

Отметим, что выставка Startup Expo продолжает работу после завершения форума. Любой желающий сможет посетить виртуальные стенды 400 технологических компаний https://openinnovations.ru/

October
2020
Mo
Tu
We
Th
Fr
Sa
Su
3
4
10
11