Размер
A A A
Цвет
Ц Ц Ц Ц Ц
Разрядка
ИИ И И И И
Изображения
нет Ч/Б Цв.
23 Апреля 2019
ИнновацииОб университете

ИРНИТУ подписал соглашения о сотрудничестве с ассоциацией «Дикоросы» и компанией «Экофабрика»

ИРНИТУ 19 апреля заключил соглашения о сотрудничестве с ассоциацией участников развития отрасли пищевых недревесных и лекарственных лесных ресурсов «Дикоросы» и компанией «Экофабрика». Документы регламентируют взаимодействие сторон в сфере разработки спортивного питания, продуктов для здорового образа жизни и пищевого оборудования.

Соглашения подписали ректор ИРНИТУ Михаил Корняков, председатель правления Ассоциации «Дикоросы» Александр Деев и гендиректор «Экофабрики» Александр Касьянов.

По словам Михаила Корнякова, для Иркутского технического университета особенно важно, когда в вуз с предложением о сотрудничестве обращаются бизнесмены. Интерес со стороны предпринимателей, нацеленных на производство экопродуктов, говорит о большом потенциале «политеха»: 

«У нас создана мощная научная база, есть талантливые студенты, специалисты по «упаковке» инноваций, привлечению венчурного финансирования и защите интеллектуальной собственности. Вуз готов оказать партнерам содействие в разработке продуктов нового поколения и создании оборудования».
Соглашения о сотрудничестве также подразумевают проведение совместных исследований, экспериментов и проектных работ, организацию семинаров, конференций, конкурсов и студенческих практик.

Как сообщил Александр Деев, «Дикоросы» - это сообщество, объединяющее заготовителей и переработчиков дикорастущих растений, в том числе, на территории Приангарья. Представители ассоциации собирают, измельчают, перерабатывают лесные ягоды, орехи и грибы, сохраняя их природные свойства. Растущая популярность и высокая пищевая ценность дикоросов в перспективе позволит сибирякам конкурировать с иностранными производителями плантационных продуктов. Однако для создания продукции мирового уровня и выпуска инновационной упаковки ассоциации требуются передовые технологии.

«Наша целевая аудитория – это российские граждане, заботящиеся о своем здоровье, и зарубежные туристы.

При грамотном подходе мы можем собирать и перерабатывать до одной тыс. тонн сырья в год», - подчеркнул Александр Деев.

По информации Александра Касьянова, наиболее перспективным для «Экофабрики» является взаимодействие с ИРНИТУ в области производства функционального питания, обогащенного пробиотиками и минеральными веществами. Яркий пример действующего сотрудничества компании и вуза – представленные весной на Неделе промышленников в Москве флаксы (крекеры) и конфеты из пророщенных семян льна и кунжута. Над рецептурой трудились доцент кафедры химии и пищевой технологии им. профессора В.В. Тутуриной Виктория Франтенко и магистрантка Анна Демина. Проект стал частью «Корпоративного акселератора».

В этих лакомствах нет сахара и лактозы, консервантов, они обладают отличными вкусовыми качествами, однако хранятся меньше недели.

«Нам нужны безвредные технологии, увеличивающие сроки хранения флаксов и конфет. С помощью ИРНИТУ компания «Экофабрика» планирует отказаться от пластиковой упаковки, сделав ее съедобной. Также требуется оборудование для выращивания сырья, его обработки без термического воздействия», - пояснил Александр Касьянов.
После переговоров представители «Дикоросов» вручили Михаилу Корнякову сладости и травяные напитки из кипрея, кедрового ореха и таежных ягод. Ассоциация позиционирует их как базовый набор для создания натуральных продуктов и косметики.

 Ольга Балабанова

Фото Студенческого медиацентра

(Юлия Игнатьева)

 




апрель
2019
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс